तरबूज खाने से पहले सफाई है जरूरी: इन 2 चीजों से करें साफ, रसायनों का खतरा होगा खत्म…NV News
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NV News Raipur- तरबूज की बाहरी परत पर अक्सर कीटनाशक (Pesticides), मिट्टी और हानिकारक वैक्स लगे होते हैं। इसे केवल सादे पानी से धोना काफी नहीं है। इसे गहराई से साफ करने के लिए इन दो घरेलू चीजों का उपयोग करें:
सफेद सिरका (White Vinegar): एक बड़े टब में पानी भरें और उसमें एक कप सिरका मिलाएं। तरबूज को 10-15 मिनट के लिए इसमें डुबोकर छोड़ दें। सिरका छिलके पर मौजूद बैक्टीरिया और पेस्टिसाइड्स को काटने में मदद करता है।
बेकिंग सोडा (Baking Soda): अगर सिरका नहीं है, तो पानी में दो चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। यह रसायनों की परत को हटाने का सबसे प्रभावी तरीका है। तरबूज को इस घोल में डालकर हल्के हाथों से रगड़ें और फिर साफ पानी से धो लें।
तरबूज स्टोर करने के स्मार्ट टिप्स
तरबूज को लंबे समय तक ताजा और रसीला बनाए रखने के लिए इन बातों का ध्यान रखें:
साबुत तरबूज (Whole Watermelon): यदि तरबूज काटा नहीं गया है, तो इसे कमरे के तापमान पर सीधे धूप से दूर रखें। यह 1-2 हफ्ते तक खराब नहीं होता। काटने से 2-3 घंटे पहले ही इसे फ्रिज में रखें ताकि यह ठंडा हो जाए।
कटा हुआ तरबूज (Cut Watermelon): कटे हुए हिस्सों को कभी भी खुला न छोड़ें। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें या क्लिंग फिल्म (Plastic Wrap) से अच्छी तरह कवर कर दें। इससे तरबूज फ्रिज की अन्य चीजों की महक नहीं सोखता और सूखा नहीं पड़ता।
ज्यादा देर बाहर न रखें: कटा हुआ तरबूज कमरे के तापमान पर 2 घंटे से ज्यादा न छोड़ें, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ जाता है।
सावधानी की बात
प्रो टिप: तरबूज को काटने से पहले उसे पूरी तरह सुखा लें। अगर छिलके पर लगा गंदा पानी चाकू के जरिए अंदर के लाल हिस्से तक पहुँच गया, तो यह पेट खराब कर सकता है।