Kerala Style Orotti Recipe: गेहूं-बाजरे से बोर? ट्राई करें सॉफ्ट और टेस्टी साउथ इंडियन ओरोटी…NV News

NV News – Kerala Style Orotti Recipe। अगर आप रोज-रोज गेहूं या बाजरे की रोटी खाकर बोर हो गए हैं, तो अब कुछ नया try करने का समय है। साउथ इंडिया की famous dish ओरोटी (Orotti) एक ऐसी traditional recipe है, जो स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ हल्की और healthy भी होती है।

केरल स्टाइल ओरोटी खासतौर पर चावल के आटे (rice flour) और नारियल (coconut) से बनाई जाती है। यह dish soft texture और हल्के स्वाद के कारण बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। इसे आप सुबह के breakfast या dinner में आसानी से शामिल कर सकते हैं।

Orotti बनाने की सामग्री (Ingredients):

चावल का आटा (rice flour)

ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल (grated coconut)

नमक (salt)

गुनगुना पानी (warm water)

बनाने की विधि (Recipe):

सबसे पहले एक बर्तन में rice flour और grated coconut को अच्छी तरह mix करें। इसमें स्वादानुसार नमक डालें और धीरे-धीरे गुनगुना पानी मिलाते हुए soft dough तैयार करें।

अब छोटे-छोटे लोइयां बनाकर हल्के हाथ से बेलें। तवा गरम करें और medium flame पर ओरोटी को दोनों तरफ से सेकें, जब तक हल्के सुनहरे दाग न आ जाएं।

कैसे करें सर्व (Serving Tips):

ओरोटी को आप नारियल चटनी (coconut chutney), वेजिटेबल करी (vegetable curry) या चिकन करी के साथ serve कर सकते हैं। इसका authentic taste आपको साउथ इंडियन खाने का पूरा मजा देगा।

अगर आप कुछ नया और healthy खाने की सोच रहे हैं, तो यह simple recipe जरूर try करें।