ज्यादा पक गए खरबूजे को फेंकें नहीं: सिर्फ 5 मिनट में बनाएं शेफ कुणाल कपूर स्टाइल टेस्टी ‘खरबूजा शेक’…NV News

NV News- गर्मियों के मौसम में तरबूज और खरबूजा जैसे रसीले फल शरीर को हाइड्रेटेड रखने और ठंडक पहुंचाने के लिए बेस्ट माने जाते हैं। लेकिन कई बार घर में लाया गया खरबूजा जरूरत से ज्यादा पक जाता है या पिलपिला हो जाता है, जिसे कोई खाना पसंद नहीं करता। अगर आपके घर में भी ऐसा ही ज्यादा पका हुआ खरबूजा रखा है, तो उसे फेंकने की बिल्कुल जरूरत नहीं है।

मशहूर शेफ कुणाल कपूर (Chef Kunal Kapur) के इस खास ट्विस्ट के साथ आप उस पिलपिले खरबूजे से सिर्फ 5 मिनट में एक लाजवाब और मलाईदार ‘खरबूजा शेक’ (Muskmelon Shake) तैयार कर सकते हैं। यह शेक न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि चिलचिलाती गर्मी में आपके शरीर को तुरंत ठंडक और एनर्जी भी देगा। आइए जानते हैं इसकी बेहद आसान रेसिपी:

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

ज्यादा पका हुआ खरबूजा: 1 पूरा (छिला और टुकड़ों में कटा हुआ)

ठंडा दूध: 2 कप (फुल क्रीम)

चीनी या शहद: 2 से 3 चम्मच (खरबूजे के मीठेपन के अनुसार)

इलायची पाउडर: \frac{1}{4} छोटा चम्मच (बेहतरीन खुशबू के लिए)

वैनिला या मैंगो आइसक्रीम: 1 से 2 स्कूप (वैकल्पिक, क्रीमी टेक्सचर के लिए)

काजू, बादाम और पिस्ता: 2 चम्मच (बारीक कतरे हुए)

बर्फ के टुकड़े (Ice Cubes): आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)

खरबूजा तैयार करें: सबसे पहले खरबूजे को अच्छी तरह धोकर उसका छिलका उतार लें। इसके बाद उसके अंदर के बीजों को चम्मच की मदद से निकालकर अलग कर दें और खरबूजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

ब्लेंड करें: अब एक मिक्सर या ब्लेंडर जार में कटे हुए खरबूजे के टुकड़े, चीनी (या शहद), इलायची पाउडर और थोड़े से बर्फ के टुकड़े डालें। इसे पहले 1 मिनट के लिए अच्छे से ब्लेंड कर लें ताकि खरबूजे का एक स्मूथ पल्प (गुदा) तैयार हो जाए।

दूध और ट्विस्ट मिलाएं: अब इस पल्प में 2 कप बिल्कुल ठंडा दूध मिलाएं। शेफ कुणाल स्टाइल ट्विस्ट देने के लिए आप इसमें इस समय 1 स्कूप वैनिला या मैंगो आइसक्रीम भी मिला सकते हैं। इससे शेक का टेक्सचर बहुत ही मलाईदार और रिच हो जाता है।

अंतिम ब्लेंड: सभी सामग्रियों को एक बार फिर से मिक्सर में डालकर 1 से 2 मिनट के लिए अच्छी तरह ब्लेंड कर लें, जब तक कि ऊपर झाग न आ जाए।

सर्विंग और गार्निशिंग

तैयार ठंडे-ठंडे खरबूजा शेक को कांच के लंबे गिलासों में निकालें। ऊपर से बारीक कतरे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर इसे गार्निश करें। अगर आपके पास थोड़ी सी वैनिला आइसक्रीम बची है, तो एक छोटा चम्मच आइसक्रीम ऊपर से भी डाल सकते हैं। आपका टेस्टी और रिफ्रेशिंग खरबूजा शेक तैयार है, इसे तुरंत सर्व करें और गर्मी में ठंडक का अहसास पाएं।