Crispy Snack: आलू उबालने-छीलने की जरूरत नहीं, सूजी से बनाएं कैफे स्टाइल क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज ..NV News
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NV News Raipur: आलू से बनने वाले फ्रेंच फ्राइज बच्चों और बड़ों को खूब पसंद आते हैं, लेकिन इन्हें बनाने के लिए आलू छीलना, काटना और उबालना कई बार काफी मेहनत वाला काम लगता है। अगर आप बिना आलू के कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो सूजी से तैयार होने वाले क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज ट्राई कर सकते हैं। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और इसका स्वाद काफी शानदार होता है।
सामग्री
1 कप सूजी
2 कप पानी
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच तेल
2 चम्मच कॉर्नफ्लोर या चावल का आटा
तलने के लिए तेल
चाट मसाला या पेरी-पेरी मसाला
बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें। इसमें नमक और थोड़ा तेल डालें। पानी में उबाल आने पर धीरे-धीरे सूजी डालते जाएं और लगातार चलाते रहें। सूजी जब अच्छी तरह गाढ़ी होकर मिश्रण का रूप ले ले, तब गैस बंद कर दें।
अब इसे कुछ देर ठंडा होने दें। हल्का ठंडा होने पर इसमें कॉर्नफ्लोर या चावल का आटा मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें। तैयार मिश्रण को बेलकर लंबी और पतली पट्टियों में काट लें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और तैयार फ्राइज को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इन्हें निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए टिश्यू पेपर पर रखें।
अंत में ऊपर से चाट मसाला या पेरी-पेरी मसाला डालें। टोमैटो सॉस या अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
खास बात: इस रेसिपी में आलू को उबालने और छीलने की जरूरत नहीं है। कम सामग्री में घर पर ही कुरकुरे स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं।