Winter Health Alert: सर्दियों में भूलकर भी न खाएं ये सब्जियां, बढ़ सकती हैं सर्दी-जुकाम और पाचन की परेशानी
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सर्दियों का मौसम जितना सुहाना होता है, उतना ही सेहत के लिहाज से संवेदनशील भी माना जाता है। ठंड के दिनों में शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता कई बार कमजोर पड़ जाती है। ऐसे में खान-पान में थोड़ी सी लापरवाही भी सर्दी-जुकाम, खांसी, कफ और पाचन संबंधी समस्याओं को बढ़ा सकती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, सर्दियों में हर सब्जी शरीर के अनुकूल नहीं होती। कुछ सब्जियों की तासीर ठंडी होती है, जिनका अधिक सेवन इस मौसम में नुकसानदायक साबित हो सकता है। इनमें लौकी, तोरी, खीरा, कद्दू और बैंगन प्रमुख रूप से शामिल हैं।
लौकी से रखें सावधानी
लौकी को ठंडी तासीर की सब्जी माना जाता है। सर्दियों में इसका अधिक सेवन शरीर की अंदरूनी गर्मी को कम कर सकता है। इससे नजला, जुकाम, खांसी और गले में खराश की समस्या बढ़ सकती है। खासकर छोटे बच्चों, बुजुर्गों और जल्दी सर्दी लगने वाले लोगों को लौकी सीमित मात्रा में ही खाने की सलाह दी जाती है।
तोरी बढ़ा सकती है कफ
तोरी या तुरई का सेवन भी सर्दियों में सावधानी के साथ करना चाहिए। यह कफ बढ़ाने वाली सब्जी मानी जाती है। ठंड के मौसम में इसे खाने से गले की खराश, खांसी और सर्दी की परेशानी लंबे समय तक बनी रह सकती है।
खीरा और कच्ची सब्जियां बन सकती हैं परेशानी की वजह
खीरा आमतौर पर सलाद के रूप में खाया जाता है, लेकिन सर्दियों में इसका सेवन कफ बढ़ा सकता है। इससे छाती में जमाव और सर्दी-जुकाम की समस्या हो सकती है। इसके अलावा कच्ची पत्तागोभी, कच्चा प्याज और अधपकी सब्जियां पाचन तंत्र को कमजोर कर सकती हैं, जिससे गैस, पेट दर्द और अपच की शिकायत हो सकती है।
कद्दू और बैंगन भी कर सकते हैं नुकसान
कद्दू भी ठंडी तासीर वाली सब्जियों में गिना जाता है। कुछ लोगों में इसके सेवन से सुस्ती, अधिक ठंड लगना और सर्दी की समस्या बढ़ सकती है। वहीं बैंगन कुछ लोगों में एलर्जी, गले की दिक्कत और खांसी को बढ़ा सकता है। कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों को बैंगन सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
क्या खाएं सर्दियों में?
सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। यदि ठंडी तासीर वाली सब्जियां खानी हों, तो उन्हें अच्छी तरह पकाकर और गर्म मसालों के साथ खाना चाहिए। अदरक, लहसुन, काली मिर्च और जीरा जैसे मसाले ठंडे असर को काफी हद तक कम कर सकते हैं।